Unsere Milchkühe haben das Glück von Frühjahr bis Herbst auf den Weiden der Klosterseeniederung grasen zu dürfen und auch im Winter genießen sie im Stall das hofeigene Futter. Dies trägt einen großen Teil zu unserer ausgezeichneten Milchqualität bei, welche sich in unseren Rohmilchkäsen widerspiegelt. Eine Besonderheit bei uns, ist die muttergebundene Kälberaufzucht, welche den Kälbern das Aufwachsen im Kontakt mit der Mutter ermöglicht.
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Käsesorten, 60 Kühe
Verkauf
Unser Hofladen mit Hofcafé ist ganzjährig für Sie geöffnet!
Öffnungszeiten:
Mo bis Fr: 9 bis 18 Uhr
Sa: 9 bis 18 Uhr
(November bis März Sa 9 bis 16 Uhr)
Wochenmarkt in Lensahn:
Die an der Waldorfschule/ Kieler Chausee
Fr am Marktplatz vor der Kirche
Landwege EVG Lübeck: Quark und Joghurt
Unsere Produkte
Wir bieten Ihnen eine breite Palette an handwerklich hergestellten Milchprodukten an. Von Joghurt und Quark, über gereiften Frischkäse, verschiedene Weichkäsesorten (z. Bsp. Camembert, rotgeschmierter Weichkäse) zu Schnittkäse (z. Bsp. Natur, Bockshornklee, Rosmarin, Knoblauch, Asche) und Raclettekäse.
Kontakt
Hof Klostersee
Klostersee 1
23743 Cismar
https://klostersee.org/kaeserei
Tel: 04366-884061
Der etwa 140 Jahre alte Hof Klostersee liegt direkt an der Ostsee in der Lübecker Bucht (ca. 60 km nördlich von Lübeck) in der Gemeinde Grömitz. Zum Naturstrand sind es nur 3 km durch unsere Felder.
Besuchen Sie uns und genießen Sie die Produktvielfalt unseres Hofes!