Hof Dannwisch

In unserem Hofladen finden Sie unser gesamtes Käsereisortiment, Gemüse, Eier, Rind- und Schweinefleisch sowie Wurstwaren aus eigener Herstellung. Ergänzt wird das Angebot durch eine große Auswahl an Naturkostwaren. 

Öffnungszeiten Hofladen:

Montag – Freitag: 9.00 – 18.00 Uhr
Samstag: 9.00 – 13.00 Uhr

Über den Onlineshop und Lieferservice können Sie unser gesamtes Sortiment bequem zu sich nachhause liefern lassen. Auf unseren Märkten, donnerstags in Itzehoe und samstags in Hamburg-Eimsbüttel, erwartet Sie eine große Frische an Obst und Gemüse. Der Käse erreicht Sie, als ganzer Laib, auch über unseren Paketversand.

In der Dannwischer Hofkäserei verarbeiten wir, in guter alter Handwerkstradition, die gesamte auf dem Hof produzierte Milch. Die 40 Kühe der Rotbunten Schleswig-Holsteiner fressen im Sommer auf den Moorweiden frisches Gras, im Winter bekommen sie hofeigenes Wiesen- und Kleegrasheu. Diese unbehandelte, vollwertige Vorzugsmilch ist eine echte Rarität, denn nur wenige Höfe in Deutschland arbeiten so intensiv an ihr wie unsere Bauern und Käser. Wie bei allem, was wir auf Hof Dannwisch tun, kümmern wir uns auch bei der Weiterverarbeitung unserer Rohstoffe um eine natürliche und qualitativ hochwertige Produktion - und das kann man schmecken. Der Käse wird in eigenen Reiferäumen auf Fichtenbrettern, nach alter Tradition naturrindengereift. Chemische Zusätze kommen bei uns natürlich nicht in den Käsekessel. Dafür legen die Hofkäser großen Wert auf lange Reifezeiten – je nach Sorte zwischen 6 Wochen und 3 Jahren. Besonders stolz sind wir auf unseren Hartkäse, unseren Weichkäse mit Asche und natürlich unseren Rotvino, welcher 2015 die bronzene Käseharfe gewonnen hat.