Grundvoraussetzung für einen guten Rohmilchkäse ist eine hochwertige Milch. Die Qualität der Milch beginnt beim Futter. Von Mai bis Oktober sind die Kühe Tag und Nacht auf der Weide und erhalten im Winter schonend geworbenes Futter aus Klee, Gras und Kräutern. Darüber hinaus sorgen eine gute Melkhygiene und das Herzblut des Käsers für die besondere Note des Fredeburger Käses.
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Milchkühe
Verkauf
Die große Vielfalt des Sortimentes erhalten sie im eigenen Hofladen, der seit Sommer 2017 mit Küche und Café sein Angebot enorm erweitert hat.
Öffnungszeiten Hofladen, Küche & Café:
Montag – Freitag: 9.00 – 18.30 Uhr
Samstag: 9.00 – 16.00 Uhr
Weitere Verkaufsstellen von Teilsortimenten:
EVG Landwege Lübeck
Unsere Produkte
Derzeit umfasst unser Sortiment neben Joghurt und Quark zwanzig verschiedene Käse in unterschiedlichen Altersstufen.
Kontakt
Domäne Fredeburg
Domänenweg 1
23909 Fredeburg
www.domaene-fredeburg.de
Tel: (04541) 8621-0
Direkt an der B 207 zwischen Mölln und Ratzeburg
Kommen Sie gerne zu den Hofladenöffnungszeiten vorbei und überzeugen sich selbst von der Vielfalt unseres Hofeigenen Käsesortiments. Gerne lassen wir Sie probieren.