Hansfelder Bio-Käsespezialitäten

Unsere Meierei, Arbeit und berufliche Bildung für Menschen mit Behinderung, gehört zur sozialen Einrichtung der Vorwerker Werkstätten. Vierzehn Menschen mit Behinderung finden hier einen sinnvollen und auf ihre Fähigkeiten abgestimmten Arbeitsplatz. Gute handwerkliche Tradition ist unser Rezept. Statt maschineller Arbeitsabläufe setzen wir bei der Käseherstellung Kopf und Hand ein- die Erfahrungen unserer Käserinnen, dazu Kenntnissee und Fleiß unserer Mitarbeiterinnen mit und ohne Behinderung.

„Natürlich ist besser“

Verkauf

Hofladen in der Vorwerker Passage in Lübeck (Vorwerker Str. 33)

Öffnungszeiten:

Montag – Freitag: 8.00 – 18.00 Uhr
Samstag: 8.00 – 13.00 Uhr

Unsere Produkte

Aromatisch und sahnig im Geschmack, je nach Sorte mit feinen Gewürzen und Kräutern verfeinert. Die von uns verarbeitete Milch stammt vom Gut Brook (Biopark) an der Ostseeküste in Mecklenburg.

Unsere Meierei befindet sich in einem ehemaligen Kasernengebäude. Die alten Schutzbunker im Keller bieten uns optimale Reifungsbedingungen und dienen heute als Käsekeller. Die Käse werden im Reifungskeller bis zum optimalen Geschmack von Hand gepflegt und reifen mindestens 6 Wochen.

Besichtigungen

Käsereibesichtigungen nach Absprache möglich

Kontakt

„Die Meierei“ - Hansfelder Hof,
ein Unternehmen der Vorwerker-Diakonie
Sereetzer Weg 1
23554 Lübeck
www.vorwerker-diakonie.de

Tel: (0451) 40 85 40 - 25

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